(食)台北市中山區的成吉思汗

發布時間：2012.01.02

店家網址: http://www.genghisbbq.com.tw/index.php/main/
用餐時間: 星期日晚上六點

這家店就是台北很有名的蒙古烤肉餐廳，老實說我沒吃過這種餐廳，
老婆看我的眼神就像我看她沒看過不可能的任務的眼神，吃驚的嚇到有人這麼
渺視阿湯哥!!! 聽說很古老以前蒙古烤肉店台北滿滿都是，不過現在僅存沒幾家!!!

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一見面就送上它們家特製的燒餅，我對這類又乾又不甜的食物還好
但是女兒愛得半死，竟然一個人啃掉一個，這是個只有五顆牙的孩子做出來的事!!!
不過聽店員說是可以用來包烤肉的‧ 我是差點要說:麻煩一杯豆漿謝謝

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它們提供你一些基本的飲料和汽水，如果要熱咖啡或茶也有‧像這樣重口味的料理
解膩的飲品還是汽水為之王道!!!
( 因為我實在沒辦法把蒙古烤肉跟咖啡扯在一起 ，
這就好像你不可能會邊吃壽司配熱可可一樣)

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開始趴趴走的逛了一下餐廳，雖然這是間歷史悠久的老店但是並不會覺得它太古舊，
這種老店其實如果裝潢沒有破舊，一般還能讓人感覺古色古香，重點我覺得是氣味
有些老店家真的一進去就會感覺有舊的味道，好比說油味甚至霉味，
不過它們家沒有這樣的問題存在!!!
而且生意真的算不錯，那個超級無敵大鐵板就是師父幫你炒烤肉的地方!!!你把材料拿過去
他還會跟你聊天:年輕人，第一次來齁~~~ (我也是很青澀的點頭 )

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雖然是烤肉餐廳吃到飽，該有的基本沙拉熟食區它也有附，不過這些冷盤真的是讓我
沒有什麼動力，拍好照後就去別區了!! (胃空間有限!!這些我覺得你用眼睛吃一吃就好)

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可以看出店家做出很多簡單的配菜供取用，看到鳳螺跟
鳳梨蝦球直覺老闆以前應該有做過台式餐廳，還有涼盤區
(心裡建設已經做好，等一下我看到宮保雞丁我都不會訝異)

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再走過來我覺得它們有用心在弄熟食這一塊，我嘴饞吃了一下它們的炒飯，
火喉還不錯，然後拿了剛炸出來的炸雞腿，好吃帶汁又不會太乾(這東西消失的速度也是
超快的)，好吃的豬小排有用檸檬來解掉一部份油膩，雖然不是豆酥鱈魚而是鱸魚，
但是在這個價位算很ok了，想想在貴它快三倍的艾美探X廚房都用這個了，
就不能太苛求了‧

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在等烤肉的時候再經過冷盤區，發現它們居然推出生魚片，喔買尬!!!!
感覺好像在海鮮快炒店突然端出牛排的感覺
但是!!!!它們店裡用的生魚片真的是很新鮮到我跟老婆嚇一跳，老闆應該也懂生魚片，
選用這樣鮮度的等級讓我再為這個店加分!!! (越來越懷疑老闆以前到底是不是開過台式
熱炒店了)

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它們家的湯品真的是比一般餐廳多很多，而且三種湯品真的八竿子都打不著，
如果你有萬惡深淵的胃你還有紫米紅豆湯跟小米粥!!!!天阿!!!小米粥旁邊還放一碗白糖，
實在是擴充熱量的必備聖品!!!

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貪吃的我每樣都吃一點後，就拿著碗來享受大快朵頤的烤肉宴了，肉類區提供了
牛、羊、豬、雞，雖然是冷凍切片，但是感覺都很新鮮不是次貨‧
但建議你每次配一種至兩種肉就好，太多種肉反而口味會被影響到‧

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有高麗菜、青蒜、香菜、鳳梨，想要有甜一點的口感就用鳳梨吧，炒起來吃也不錯吃，
高麗菜可能是我比例配不好每次配有高麗菜的烤肉都有點點苦，青蒜是必須加的才有味道
老婆提醒一定要加，香菜就看個人了，我是很喜歡香菜的味道所以都有加一些但沒很多‧

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胡蘿蔔、蕃茄、豆芽菜跟青菜，都可依自己的喜好隨意調整比例，看得出來青菜區
它們選用的食材也不馬虎，看起來都鮮度頗高!!!在我旁邊的阿桑看我這樣拿照相機拍照
還問我是不是突擊檢查，看大師傅邊炒菜用望向我這邊問怎麼了??
我超白癡的捲舌對他說:這菜新鮮極了，真是太牛逼了!!!!
(對岸的朋友請原諒我使用你們純真的這一面)

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這邊是重點了，傻傻的我以為每種都要加，結果味道反而不太對，老婆提醒
重點的醬油、麻油、蒜末有加就行，其他就看還想加強哪一味再加就可‧
所以說使用調味料貪心都加反而會失敗喔!!!!我只發現到一點就是只要加酒炒高麗菜，
就會有點苦苦的

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這就是師父幫你加工後的成品囉，趁熱吃還不賴，而且隨自己調的菜肉比例也會使味道
有變化，看他們拿雙大筷子東刮西撇的，大鐵板的熱力超強一下就熟了!!

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真的很佩服老闆沒有讓你吃虧，在有限的價格它們是盡量的做到豐盛，而不是很隨便的
打馬虎眼，蛋糕吃起來也不差不會太乾，甜湯果凍什麼的也都ok，
冰淇淋雖然不是H牌、莫牌，但可能是沒有這麼重口味的影響，吃起來還感覺比明治好吃‧
也不難理解曾是滿街都是的蒙古烤肉蕭條後，它們還能屹立的原因‧