(食)新北市板橋的千葉火鍋

發布時間：2012.01.20

店家網址: http://www.chien-yen.com.tw/
用餐時間: 星期日晚上六點

寒流，是使用火鍋最好的藉口，在目前百家爭鳴的情況下，霖大帶著一家去吃
目前新崛起的千葉火鍋，算是因禍得福，怎麼說???
在霖大前一天無怨無悔的打了快二十幾通的電話，西門店說不通就不通，
去查它的官網發現在板橋新開了一家，而且還是試吃價，便宜許多，馬上訂位‧
而且它就在南雅夜市對面，對愛逛夜市的我們來說，地點算不錯!!
(不過他們只到1/16就恢復正常價喔!!!)

下一張(熱鍵:c)
看一下這個人潮，是有沒有這麼誇張??幸好有小泡菜讓我們像摩西一樣劈開人群，
這景象一直持續到我們吃完出來還是這樣!!!好險前一晚我沒有放棄訂位，
而且當天要訂它不接受要現場候位，估計是大遠百剛開幕，所以用餐人數也很多吧

下一張(熱鍵:c)
它是使用自助式的火鍋，採無限吃到飽，一進來店裡好熟悉的景象重現，如果你把火鍋
撤掉改上牛排，那還挺像貴族x家的 (不過它的涼盤熟食區我覺得小輸貴族，
我只拍了一半就放棄了，因為太平凡了)

水果、沙拉、飲料等大量的被放置在台上供人使用，它水果有用蓋子蓋上感覺還挺衛生，
沙拉的款式不多但是新鮮度 ok，飲料豆花布丁這種擺法還挺豪邁的

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火鍋料大戰區，它們補料的速度算是快了，但是客人的速度更快，不過仔細觀察了一下他們家的火鍋料，輸給了X爸等火鍋吃到飽的店，食材都很新鮮
(如果這種流動速度食材還不夠新鮮，除非店家是專門收次貨的)，
感覺它們用的火鍋料是比較便宜款的‧可能還輸一些吃到飽的麻辣鍋店
(問題是它的收價並不低咧??)

海鮮類區~~我完全沒碰 (因為這是個不能說的秘密!!!)~~

常見巧克力溫泉它們家也有，再看到飲料區，這些都跟貴族X家的模式幾乎一樣

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這一區就真的要表揚一下，熱狗、薏仁湯、蒸蛋、小米粥，它們弄得不錯吃，這和一般
常見的平價吃到飽是比較少看到的 (不過這些東西很容易就讓您的胃迷失了方向)

下一張(熱鍵:c)

港式的奶皇包、小肉包，鐵板區的烤甜不辣烤香腸、填肚用壽司，
這也是他們增加料理數目種類的料理
說真的，這些都是很便宜的東西，但是綜合起來卻會增加豐富性，其實吃也會知道，
就像之前提過的A店標榜可吃到50種東西，B店標榜可吃10種，像我這種貪心人
一定會選擇A店 (當然AB店要品質相當，但姑且先不論價位)
這算是一種不錯的經營方式，不過這樣的價位我覺得貴族X家真的比較合理
(當然霖大指的是吃雞排餐配沙拉配一個人2百多這種卑鄙吃法，而且是泡菜教我的!!!!)
(以千葉晚餐正常價一個人快500元我覺得並沒有值這個價位)

※在這裡要強調一下，吃東西當然是以自己喜歡為主，霖大這種理性的敘述，
只是以生意人的眼光在計算著這餐的成本以及它的售價評估合理性，
這只是給大家參考用的，因為我對數字太敏感了，用餐當然不用像我這樣，
那不就好累!!

終於我要開始吃火鍋了!!! 左邊是老婆點的成吉思汗蒙古鍋，右邊是我的起司鍋，
它們家的湯頭真的是蠻成功的，尤其是這個起司鍋的湯頭快要逼近八卦X未眠了
不過有一點我很納悶就是弄完火鍋料後，特別是肉類，整個湯頭就會消失，
原本的乳白色會不見，這時候就可以去拿她準備好的湯，每種湯頭有自己的瓶子

除了火鍋料區的肉類外，它有另外要自己去跟店員拿的黑豬肉跟霜降牛(一次限兩盤)
(基本上我從一開始吃火鍋到結束我攻擊主力都在這裡，精打細算摳門霖
而且這兩個肉比火鍋料區的肉好吃，不過要等店員拿給你就是)

火鍋沾醬隨你搭配，一般我吃火鍋喜歡用日式醬油+蔥末，不喜歡加沙茶，
高湯的種類看你點甚麼就加甚麼補充 (當然你想把它當調酒來混是沒問題，但是
張國周強胃散記得帶上)

冬粉、米粉、王子麵甚麼的一應具全，不過這類東西真的很容易讓人飽，建議可以和友人
分著吃 (吃到這裡我又要再嘮叨一次!!X爸或X宴我都覺得比千葉好)

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蛋糕區算是它們家比較強的一項，種類很多，想吃的話請跟店員講編號它會拿給你‧
我吃了其中幾個我覺得還不錯，如果你也是甜食控這邊還蠻OK的

下一張(熱鍵:c)
這邊算是有點失望，以這樣的價位我想應該可以放各莫牌、H牌之類的，
結果反而是曠世奇派算最高級 (不曉得其他分店是不是不一樣呢??畢竟板橋店是試賣價格比較便宜)

在放我女兒的照片時，我想到一件事情，你可以說我太龜毛又摳門，
就是它們規定115cm以下的小孩要收50元的餐費+清潔費，但我實在是很想問
這樣不到一歲的小小孩是可以吃甚麼??而且不是已經有收10%的服務費了???
(當下我就跟店員明講說小泡菜不會吃，然後他們有讓小泡菜免錢，不過如果你
不像我這麼小氣計較，這錢還是會算上)

她的表情真的是算我看過小孩最多的，是遺傳自她爸還是水瓶座都是這種怪咖??
假設以後她真的是正妹一枚，但是有這麼多怪表情，我開始擔心她男友忍耐力有多強!!

泡菜公主的芝麻綠豆

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