(食)台北市中正區的無老鍋 (傳說中的我不接)

發布時間：2012.09.20

用餐時間:星期一中午
餐廳網址: http://www.wulao.com.tw/

土生土長在台北的我，有一些餐廳真的稱得上是傳奇，
號稱打不通一族，像是饗食、鼎王、W樓上的the kitchen table等，
還有今天要介紹的無老鍋，都是打電話要打粉久才有人接，
要定假日位還要靠兩力，努力和毅力‧

而這一家無老鍋，光看照片上服務人員的姿勢，敏感的朋友
可能立馬就猜到這是鼎王開的另一種系列

店內一樣走的是古色古香風格，搭配高質感的餐具，還有被服務人員看到馬上
給你來各九十度大鞠躬，在環境上和服務上，簡直能和王品集團分庭抗禮

這時我的目光被餐桌上的一樣事物給吸引，想說無老鍋
不是號稱比較溫和的麻辣養生鍋嗎??那怎麼桌上擺滿了芭樂汁，
聞一聞後發現是要用做補充的湯料，一般這種高湯都是
丟在飯鍋旁邊隨你添加，這裡給他改頭換面走高級路線
(味道有沒有差我是吃不太出來，但看起來還蠻賞心悅目)

它們家的鴛鴦鍋有兩種，我們點第一種，因為光是
冰淇淋這三個字已經狠狠撼動我幼小的心靈

你看看你看看，這鍋底是不是很吸引人，而且我喝了一下湯頭發現麻辣的部分
比起鼎王再更溫和，而白鍋的部分的湯頭則是很香濃，有點像加了許多香料
提升的牛奶鍋的感覺，當下就覺得這個鍋是給對辣不太能接受但是又想吃辣的
人來設計的

重點上來了，嗯，不是明治冰淇淋給你丟下鍋，這個很像香菇的冰淇淋豆腐，
一鍋配置兩個!!!!沒錯就只有兩個，一人一口專用，吃起來很綿密，又有著
外熱內寒的雙口感，算是蠻特別的體驗
(經有在無老鍋服務的朋友說外熱內寒是沒有全熟喔!!!霖大太心急了，錯誤示範喔!!!!)

真的，吃火鍋我真的可以沒有菜但是一定要有肉，藉著某人一人吃兩人補的
理由，雪花牛就給她點下去啦，嗯量普通不過一盤300摳摳，不過為了要
祭五臟廟沒辦法，肉質吃起來還ok

再加上各日本北海道干貝滑，這東西還挺好吃的，裡面雖然大部分是糊狀
但是配合些許未完全打碎的干貝，吃起來有干貝的甘甜又有彈性的口感

吃火鍋我超喜歡加雞肉的，就點了各鮮嫩去骨雞肉，一上桌看到鮮度這麼高
的雞肉，整個超開心，在紅鍋刷各大約八分熟就入口，香度大於辣度的鍋底
配上雞肉非常的適合

嗯，還不太過癮繼續加點了水晶餃跟綜合菇，一人吃現在變成三人補，
他們家的水晶餃要特別加強宣導一下，跟一般的不太一樣，皮整個厚又Q
吃起來好爽，而菇類我不太懂是甚麼菇不過吃起來很清甜，白鍋紅鍋我都有放
不過好像比較適合白鍋

在無老鍋雖然和鼎王一樣是飲料要另外掏錢買，
不過它們卻多了一樣很像在西堤套餐內的沙瓦，
這是檸檬水蜜桃冰沙，飛雄的好喝而且可以無限續= =

獻上好久不見的連續拍

吃完後在店裡開始趴趴照，看著這小毛頭也吃的挺開心的